Kako djeluju spalivači masti? Upoznajte njihove mehanizme djelovanja

O spalivačima masti postoji mnogo ekstremnih mišljenja. Dio se temelji na stručnom znanju, dio na vlastitim iskustvima, a dio na običnim predodžbama i veselom stvaralaštvu. Najvrjedniji su, naravno, oni prvi. Vrijedi steći teorijsku podlogu o djelovanju spalivača masti kako biste mogli razumno odabrati proizvode za sebe, s odgovarajućim mehanizmom djelovanja i učinkovitošću.

• Što su spalivači masti?
• Podjela spalivača masti prema mehanizmu djelovanja
• Vrijedi li koristiti spalivače masti?

Što su spalivači masti?

Spalivačem masti možemo nazvati tvar ili kompleks tvari koje pokazuju neko od sljedećih svojstava:

• povećanje metabolizma masti,
• povećanje energetske potrošnje,
• smanjeno upijanje masti,
• pojačano oksidiranje masti tijekom vježbanja,
• ograničavanje apetita,
• povećanje dugoročnih adaptacija koje potiču metabolizam masti.

U kompleksima za spalivanje masti uključuju se i sastojci koji djeluju neizravno, na primjer podupiranjem rada štitnjače ili normaliziranjem glikemije.

Popis potencijalnih spalivača masti je dugačak i stalno se produžuje. Nažalost, produžuje se brže nego popis istraživanja koja analiziraju njihovo djelovanje, što je rezultat ogromne potražnje u društvu. Rastući tržište spalivača masti odgovor je na val pretilosti koji preplavljuje svijet. Sve više ljudi treba podršku u normalizaciji tjelesne mase, no to ne znači da treba djelovati naslijepo. Vrijedi upoznati mehanizme djelovanja spalivača masti prije nego što odaberete nešto za sebe.

Podjela spalivača masti prema mehanizmu djelovanja

Sljedeća klasifikacija nije službena (takva najvjerojatnije ne postoji), no dijeli mehanizme djelovanja na one najpopularnije i najznačajnije.

Stimulansi

Najpopularnija i najatraktivnija skupina tvari. Vrlo su poželjni jer je učinak trenutan i vrlo izražen, iako se ne odnosi uvijek striktno na spalivanje masti. Većina kompleksnih spalivača masti upravo je pobuđujuća zahvaljujući sadržaju kofeina, a ponekad i drugih, jačih tvari.

Djelovanje stimulansa je višesmjerno. Prvo, koče umor i značajno povećavaju motivaciju za djelovanje. U spalivanju masti upravo je to djelovanje ključno – da bismo se riješili rezervnih masti, moramo se pokretati kako bi ih radni mišići mogli spaliti. Obujam treninga najvažniji je parametar u mršavljenju, odmah nakon kalorijskog balansa prehrane.

Mnogi stimulansi imaju potvrđen utjecaj na povećanje tempa oksidiranja masnih kiselina tijekom vježbanja. Njihovo energizirajuće djelovanje proizlazi iz povećavanja lučenja kateholamina, koji imaju stratešku funkciju u spalivanju masti, aktivirajući adrenergičke receptore smještene na membranama masnih stanica.

Najpopularniji, jer relativno siguran i legalan stimulans je kofein. Također sigurni, ali manje popularni (jer puno skuplji) su teakrina i metiloliberina. Na nešto višoj razini nalaze se johimbin, rauwolscina i sinefrin. U spalivačima iz sive zone uglavnom američkih marki sadržane su i puno jače i ne tako sigurne tvari, poput DMAA, DMHA i različitih derivata fenetilamina, koji se djelovanjem već približavaju narkotičkim tvarima. Stimulansi koji se ilegalno koriste za potporu spalivanja masti su između ostalih efedrin, amfetamin i fentermin.

Blokatori apetita

Inhibicija apetita domena je većine stimulansa, što je još jedna prednost prethodne skupine. Postoji, međutim, nekoliko nestimulantnih tvari koje imaju određen utjecaj na inhibiciju apetita.

5-HTP iz Griffonia simplicifolia – to je učinkovit prekursor serotonina, tzv. hormona sreće. U suplementaciji se koristi uglavnom za poboljšanje raspoloženja i potporu kvaliteti sna, no u stručnoj literaturi ima dosta izvještaja o učinkovitosti u smanjivanju apetita. 5-HTP se koristi solo, a ponekad (prilično rijetko) se pojavljuje i u sastavima američkih kompleksnih spalivača.

Ekstrakti šafrana – još jedan suplement čija je glavna funkcija poboljšanje raspoloženja, a inhibicija apetita je više nuspojava. Ipak je dokumentirana, a u svrhu inhibicije žudnje koristi se uglavnom patentirani ekstrakt šafrana Satietrim.

Ekstrakt đumbira – ima prilično manju snagu od prethodna dva, no također se u znanstvenim publikacijama pojavljuju izvještaji o smanjivanju apetita zahvaljujući suplementaciji ekstraktima đumbira.

Često se u ovoj kategoriji spominje i npr. krom, posebno u svrhu smanjivanja žudnje za slatkim okusima. Izvještaji su ovdje miješani, a učinkovitost može ovisiti uglavnom o početnom statusu kroma (nemamo li nedostatak) te stanju metabolizma šećera.

Termogenici

U ovu skupinu spada već spomenuti đumbir, ali i ekstrakti zelenog čaja, crnog papra (piperin), cayenne papra (kapsaicin) i mnogi drugi zagrijavanje sastojci. Termogenički djeluje i kofein i drugi stimulansi. Atraktivna za spalivanje masti je i forskolina, koja djeluje termogenički, ali može i pojačati spalivanje djelovanje drugih tvari. Još zanimljivija je fukoksantin (karotenoid iz algi), koji može povećati količinu smeđeg masnog tkiva, onog uključenog u regulaciju tjelesne temperature.

Termogenici su tvari koje pojačavaju proces tzv. termogeneze, odnosno stvaranja topline u našem organizmu. Da bi održao stalnu tjelesnu temperaturu, organizam mora kontinuirano koristiti energetske substrate čije spalivanje stvara toplinu. Termogenici mogu donekle oponašati izloženost hladnom okruženju, prisiljavajući nešto brže spalivanje energije za termoregulaciju.

Mnogi prirodni termogenici imaju odličan utjecaj na zdravlje. Njihov veći dio su prirodni ekstrakti koji osim termogeničkih tvari sadrže i mnoštvo flavonoida s zanimljivim i raznolikim djelovanjem.

Agonisti adrenergičkih β2 receptora

U ovoj skupini prisutni su uglavnom lijekovi čije je smanjivanje tjelesne mase nuspojava. To su uglavnom klenbuterol (vrlo popularan u sportskom dopingu) te salbutamol (lijek za astmu). U suplementima (opet, uglavnom onima iz SAD-a) pojavljuje se slično djelujuća higenamina.

β2 receptori smješteni su između ostalih na membranama masnih stanica. Njihova aktivacija pokreće kaskadu događaja koji oslobađaju energiju pohranjenu u tim stanicama. Tvari iz ove kategorije zabranjene su od strane Svjetske antidoping agencije (WADA) i nisu bezopasne za zdravlje.

Regulatori metabolizma

To je prilično općenita kategorija u koju možemo uvrstiti različite tvari s prilično različitim djelovanjem. To mogu biti neki vitamini i minerali koji sudjeluju u procesima metabolizma. Može biti i npr. popularna l-karnitin koja sudjeluje u transportu masnih kiselina u mitohondrij. Kao i kolin, koji sudjeluje u metabolizmu masti. Tvari iz ove kategorije uglavnom su vrlo prijateljske za zdravlje, iako je njihovo djelovanje konkretno na spalivanje masti obično prilično simbolično i ovisi o drugim čimbenicima.

Vrijedi li koristiti spalivače masti?

Naravno, ako su odgovarajuće odabrani. I djelovanje i utjecaj na zdravlje različitih spalivača značajno se razlikuju. Odabirom nasumičnog spalivača na temelju samog marketinškog opisa možete se susresti s razočaranjem, ali ponekad i u gorem slučaju s nuspojavama. Odabirom spalivača prema svojim potrebama i uvjetima možete postići dobre rezultate, često s koristima za zdravlje.

Vrijedi također zapamtiti da najširu potporu u znanstvenim istraživanjima imaju klasici: kofein i ekstrakti zelenog čaja. Ostale tvari, iako su neke nevjerojatno obećavajuće, obično bi trebale biti dodaci kofeinu i zelenom čaju, kao dopuna njihovom djelovanju.

Ispod su primjeri kompleksnih dodataka prehrani s razumnim sastavom i dobrim mišljenjima korisnika:

Sources:

• Jeukendrup AE, Randell R. Fat burners: nutrition supplements that increase fat metabolism. Obes Rev. 2011 Oct;12(10):841-51.